今日はグルテンフリー生活をしていてもお菓子が食べたい！！
そんな時にも手作りできるクッキーのレシピです。
簡単なのでGWや夏休みなどの長期休暇中にお子さんと一緒にクッキー作りをするのもオススメです。
バレンタインデー、父の日、敬老の日などにお子さんと一緒に作ったクッキーをプレゼントするのも喜ばれますよ。
グルテンフリークッキーのレシピ
無添加なお菓子の作り方
美味しいクッキーのレシピ
子供と簡単に作れるお菓子のレシピ
グルテンフリー塩麹クッキー
- 米粉 ８０g
- アーモンドプードル ２０g
- 粗糖（砂糖） ２０g
- バター ５０g
- 塩麹 １５g（大さじ１）
ない場合は米粉100gで作ってください。
塩麹がない場合は塩でもいいですが、塩麹よりは塩辛くなります。分量に注意です。
小さじ1（5g）で試してみてください。
なので適当に混ぜると、まとまらない！
粉っぽいボソボソのクッキーになってしまいがちです！
そうならないためにも、
室温に戻したバターと粗糖をまずしっかり混ぜ、塩麹も入れ
それから米粉とアーモンドプードルを混ぜてください
グルテンフリークッキー手順
米粉は小麦粉のようにグルテンが含まれていないのでまとまる力が弱いです。
粉は必ず少量ずつ混ぜていくのと、
ボウルに擦り付けるようにしてしっかり混ぜていきます
子供と一緒に型抜きしていきます！
塩麹がまろやかな塩っ気なので甘すぎない、けどしょっぱすぎない絶品クッキーの完成です
小麦粉を米粉に置き換えたグルテンフリー＆なんだか体に良さそうな塩麹のクッキーです。
使用した材料・道具について
無漂白クッキングシート
クッキングシートは無漂白タイプを使用しています。
高温になる＆直接生地に触れるので漂白されているものよりも
無漂白のクッキングシートが安心です
よつ葉バター無塩
バターは定番のよつ葉さん。
よつ葉さんは信頼できるメーカーです。
応援という意味を込めて信頼できるメーカーで購入したいと思っています。
粗糖
オーガニックスーパーで購入した洗双糖を使用しました
1kg500円以下の破格でした
と思っていたんですがやっぱり楽天最強ですね・・
3kg898円・・1kgあたり300円未満の激安洗双糖発見しちゃいました。
普段料理で砂糖は使いませんがおかし作りには使うので
安く買えるのは嬉しいですね！
アーモンドプードル
有機の安心のアーモンドプードルはこちら。
今回使用したものも皮付きアーモンドプードルでした。
風味良く味わえますよ。
1kgで安売りしているものも。
まとめ
グルテンフリーの体に優しい美味しいおやつの作り方を紹介しました。
せっかくなので材料もこだわって親子でクッキングしてくださいね。
楽天市場はかなりいい商品が破格で販売されているので要チェックです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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